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バリスタチャンピオンシップで学ぶサイト-コーヒーブレイクアゲン

ワールドバリスタチャンピオンシップ、ジャパンバリスタチャンピオンシップを主にまとめ、様々な角度から研究し、新たなヒント・アイデアを得るためのサイトです。バリスタやコーヒーが好きな人は是非一緒に学びましょう。

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リンゴ

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

05/06/2019 By Coffee Break Again

2019年4月、アメリカのボストンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、6位に入賞したスイス代表Mathieu Theis(マチュー・タイス)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 スイ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2019 タグ: 2019, Gardelli natural, H1, MAME, Nyanzaland, SL-14, WBC, ウガンダ, コスタリカ, スイス, セミ・カーボニック・マセレーション, ダテーラ, ナチュラル・アナエロビックファーメンテーション, ブラジル, マチュー・タイス, ラウリーナ, リンゴ, リンゴ酢, 窒素ガス, 紅茶キノコ, 緑茶

ワールドバリスタチャンピオンシップ2016-7位アイルランド代表ナターリア・ピオトロヴスカ

12/20/2017 By Coffee Break Again

2016年ダブリンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて7位に入賞したアイルランド代表ナターリア・ピオトロヴスカ(Natalia Piotrowska)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, WBC, アイルランド, オナ・コーヒー, コロンビア, スダン ルメ, ダムソン, パネラシュガー, ブレスコーヒーロースターズ, ブレンダー, ポーランド, ラ・エスペランサ, リンゴ, リンゴの木, 氷, 燻製

岩瀬 由和|2016年ワールドバリスタチャンピオンシップ2位プレゼン

12/10/2017 By Coffee Break Again

アイルランドのダブリンにて開催された2016年ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて2位に入賞した日本代表岩瀬 由和バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 岩瀬 由和バリスタは、レックコーヒー(REC C…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, WBC, インターウェービング, エアルーム, エチオピア, ゲイシャ, ゲシャエステート, コーヒーチェリー, ナインティプラス, パッションフルーツ, パナマ, ブレンド, マゴコロエステート, リンゴ, 岩瀬 由和, 日本, 砂糖

アンドレ・アイアーマン|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ10位プレゼン

12/01/2017 By Coffee Break Again

2017年韓国ソウルにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)にて10位に入賞したスイス代表アンドレ・アイアーマン(ANDRÉ EIERMANN)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 アンドレ・アイ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, UCCカフェ・スイス, WBC, はちみつ, アンドレ・アイアーマン, エスプーマ, エル・プエンテ, ゲイシャ, スイス, パッションフルーツ, プレゼン中に焙煎, ベルガモット, ホンジュラス, リンゴ, 砂糖, 窒素, 窒素フラッシュ

岩瀬由和|WBC 2015 -7位プレゼン-日本代表

11/05/2017 By Coffee Break Again

2015年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて7位に入賞した日本代表レックコーヒー(Rec Coffee)の岩瀬 由和バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ナインティプラス社ゲイシャ・エステートのコ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2015 タグ: 2015, WBC, ゲイシャ, ナインティプラス, パナマ, フラワーシロップ, リンゴ, 岩瀬 由和

井崎英典|2014年ワールドバリスタチャンピオンシップ優勝プレゼン

11/05/2017 By Coffee Break Again

日本人で唯一ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)で優勝した経験のある井崎英典バリスタの2014年優勝した時のプレゼンテーションを紹介します。 井崎英典バリスタは、元々彼の父が経営する福岡のハニー珈琲で16歳のとき…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2014 タグ: カツーラ, コスタリカ, サムライコーヒーエクスペリエンス, ティピカ, ピーチ, ラ・メサ, リンゴ, レッド・カトゥーラ, 丸山珈琲, 井崎 英典

本間啓介|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ2位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)2017準優勝、サザコーヒーの本間啓介バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 本間啓介バリスタのプレゼンテーションでは、ナインティ・プラス社によって、2016年に偶然発見さ…

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カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, エスプーマ, クランベリー, ゲイシャ, コールドブリュー, サザコーヒー, ナインティプラス, バニラ, パナマ, ビネガー, リンゴ, 本間 啓介, 焙煎豆を選別

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【ボストン】WBC2019

ボストン World Barista Championship 2019

【ボストン】ワールドバリスタチャンピオンシップ2019のプレゼンまとめ

WBC2019プレゼン記事

山本知子

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Jooyeon Jeon

優勝韓国代表Jooyeon Jeon|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Michalis Dimitrakopoulos

2位ギリシャ代表Michalis Dimitrakopoulos|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Cole Torode

3位カナダ代表Cole Torode|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mikael Jasin

4位インドネシア代表Mikael Jasin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Wojtek Bialczak

5位ドイツ代表Wojtek Bialczak|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mathieu Theis

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Matt Winton

7位スウェーデン代表Matt Winton|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Carlos de la Torre

8位メキシコ代表Carlos de la Torre|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Konstantin Khramov

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

10位イタリア代表Giacomo Vannelli|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

12位ニュージーランド代表Dove Chen|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

14位ブラジル代表Martha Grill|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

15位フィリピン代表Michael Harris|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

16位オーストリア代表Junior Vargas Otero|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

【オランダ】WBC2018

Amsterdam

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2018

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-14位韓国代表ジュヨン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-15位イギリス代表ジョシュア・タルロ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-10位マレーシア代表キース・クイ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-13位タイ代表アチップ・アーシャーレラクール

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-優勝ポーランド代表アグニェシュカ・ロジュスカ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-16位シンガポール代表ゼン・スーン

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2017

WBC-Station-Layouts

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

Dale Harris WBC2017

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

WBC2017での鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションの様子

鈴木樹|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-準優勝プレゼン

WBC2017-kapo-chiu-presentation

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

WBC2017でのベン・プットバリスタのプレゼンテーションの様子

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

WBC2017でのヒュー・ケリーバリスタのプレゼンの様子

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

WBC2017でのカイル・ラメッジバリスタのプレゼンの様子

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

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