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バリスタチャンピオンシップで学ぶサイト-コーヒーブレイクアゲン

ワールドバリスタチャンピオンシップ、ジャパンバリスタチャンピオンシップを主にまとめ、様々な角度から研究し、新たなヒント・アイデアを得るためのサイトです。バリスタやコーヒーが好きな人は是非一緒に学びましょう。

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氷

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-16位シンガポール代表ゼン・スーン

07/11/2018 By Coffee Break Again

2018年6月、オランダはアムステルダムにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、16位になったシンガポール代表のゼン・スーン(Zenn Soon)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ゼ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2018 タグ: 2018, Strangers’ Reunion, WBC, エル・ディアマンテ, カツーラ, クランベリー, コスタリカ, シンガポール, ゼン・スーン, レッドカツアイ, 水, 氷, 炭酸, 甘酒, 砂糖

ワールドバリスタチャンピオンシップ2014-2位 香港代表カポ・チウ

01/06/2018 By Coffee Break Again

2014年イタリアのリミニにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて2位に入賞した香港代表カポ・チウ(Kapo Chiu)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 カポ・チウ バリスタは、ザ・カッ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2014 タグ: 2014, WBC, カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ, カポ・チウ, キナの樹皮, ゲイシャ, コロンビア, ザ・カッピングルーム, シトラスのピール, スパークリングウォーター, スプレー, セロ アズール, パイナップル, マンダリンオレンジ, レモングラス, 氷, 香港

ワールドバリスタチャンピオンシップ2016-7位アイルランド代表ナターリア・ピオトロヴスカ

12/20/2017 By Coffee Break Again

2016年ダブリンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて7位に入賞したアイルランド代表ナターリア・ピオトロヴスカ(Natalia Piotrowska)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, WBC, アイルランド, オナ・コーヒー, コロンビア, スダン ルメ, ダムソン, パネラシュガー, ブレスコーヒーロースターズ, ブレンダー, ポーランド, ラ・エスペランサ, リンゴ, リンゴの木, 氷, 燻製

13位ギリシャ代表|WBC2017-コンスタンティノス・イアトリディス

12/05/2017 By Coffee Break Again

2017年韓国ソウルにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて13位に入賞したギリシャ代表コンスタンティノス・イアトリディス(KONSTANTINOS IATRIDIS)バリスタのプレゼンテーション…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, WBC, エチオピア, ギリシャ, コンスタンティノス・イアトリディス, コーヒーチェリー, タフ, ダブルグラインド, ドライアイス, パイナップル, フローサー, ブラウンシュガー, ブロス, 冷蔵庫, 手動式ミル, 氷

鈴木樹|2016年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝プレゼン

11/10/2017 By Coffee Break Again

2016年に開催されたジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)にて優勝した鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 鈴木 樹バリスタは、華やかなでクリーンな味わいをもつパナマのボケテ地区エルブーロ農園のゲイ…

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カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, JBC, はちみつ, エスプーマ, エルブーロ, カスタムウォーター, カルシウム, ゲイシャ, シリカ, バッファ, パナマ, ボケテ, 乳酸, 山椒, 微粉除去, 氷, 炭酸, 過抽出, 鈴木 樹

ササ・セスティック| WBC 2015 – 優勝プレゼン-オーストラリア代表

11/05/2017 By Coffee Break Again

オーストラリアのオナコーヒー(ONA Coffee)が次々とチャンピオン級の人材を生み出し、最近より一層の注目を集めてきています。 その起点となっている2015年ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) 優勝者、オー…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2015 タグ: 2015, WBC, ウォッシュト・カーボニック・マセレーション, オナ・コーヒー, カミロ・メリサルデ, グレープ, コロンビア, ササ・セスティック, シラー, スダン ルメ, パネラシュガー, ブラックプラム, ブレンダー, ラス・ヌベス, 氷

飯高 亘|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

2017年のジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)にて5位に入賞した飯高 亘バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 飯高 亘バリスタは、非常に有名な農園であるパナマのエスメラルダのゲイシャ種を使用して、エスプレ…

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カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, エアロプレス, エスメラルダ, エルダーフラワー, カスカラ, カスタムウォーター, ゲイシャ, ナチュラル, パナマ, 低温抽出, 氷, 飯高 亘

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【ボストン】WBC2019

ボストン World Barista Championship 2019

【ボストン】ワールドバリスタチャンピオンシップ2019のプレゼンまとめ

WBC2019プレゼン記事

山本知子

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Jooyeon Jeon

優勝韓国代表Jooyeon Jeon|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Michalis Dimitrakopoulos

2位ギリシャ代表Michalis Dimitrakopoulos|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Cole Torode

3位カナダ代表Cole Torode|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mikael Jasin

4位インドネシア代表Mikael Jasin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Wojtek Bialczak

5位ドイツ代表Wojtek Bialczak|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mathieu Theis

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Matt Winton

7位スウェーデン代表Matt Winton|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Carlos de la Torre

8位メキシコ代表Carlos de la Torre|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Konstantin Khramov

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

10位イタリア代表Giacomo Vannelli|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

12位ニュージーランド代表Dove Chen|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

14位ブラジル代表Martha Grill|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

15位フィリピン代表Michael Harris|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

16位オーストリア代表Junior Vargas Otero|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

【オランダ】WBC2018

Amsterdam

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2018

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-11位石谷貴之プレゼン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-3位スイス代表マチュー・タイス

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018のランキングと動画視聴方法

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-14位韓国代表ジュヨン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-9位ロシア代表リリヤ・ガデルシナ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-10位マレーシア代表キース・クイ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2017

WBC-Station-Layouts

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

Dale Harris WBC2017

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

WBC2017での鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションの様子

鈴木樹|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-準優勝プレゼン

WBC2017-kapo-chiu-presentation

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

WBC2017でのベン・プットバリスタのプレゼンテーションの様子

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

WBC2017でのヒュー・ケリーバリスタのプレゼンの様子

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

WBC2017でのカイル・ラメッジバリスタのプレゼンの様子

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

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