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バリスタチャンピオンシップで学ぶサイト-コーヒーブレイクアゲン

ワールドバリスタチャンピオンシップ、ジャパンバリスタチャンピオンシップを主にまとめ、様々な角度から研究し、新たなヒント・アイデアを得るためのサイトです。バリスタやコーヒーが好きな人は是非一緒に学びましょう。

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オレンジ

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

05/20/2019 By Coffee Break Again

2019年4月、アメリカのボストンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、9位に入賞したロシア代表Konstantin Khramov(コンスタンチン・カラモフ)バリスタのプレゼンテーションを…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2019 タグ: 2019, Konstantin Khramov, WBC, ウォッシュト・カーボニック・マセレーション, オレンジ, カツーラ, グリーンティップ・ゲイシャ, コスタリカ, シナモン, スゥヴィー, ナチュラルコールドマセレーション, バニラ, パナマ, フィンカ・デボラ, ブラウンシュガー, ミルク, ライム, ロシア

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-13位タイ代表アチップ・アーシャーレラクール

07/09/2018 By Coffee Break Again

2018年6月、オランダはアムステルダムにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、13位になったタイ代表のアチップ・アーシャーレラクール(Athip Archalerttrakool)バリスタの…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2018 タグ: 2018, Factory Coffee, WBC, はちみつ, アチップ・アーシャーレラクール, ウォッシュト, ウーロン茶, オレンジ, オレンジジュース, ゲイシャ, ジャスミン, タイ, パナマ, フィンカ・デボラ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-5位カナダ代表コール・トロ-ド

06/23/2018 By Coffee Break Again

2018年6月、オランダはアムステルダムにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、5位になったカナダ代表コール・トロ-ド(Cole Torode)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 &n…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2018 タグ: 2018, Rosso Coffee Roasters, WBC, アナエロビック・ファーメンテーション, オレンジ, キナの樹皮, ゲイシャ, コロンビア, コール・トロ-ド, シドラ, ドライアイス, パロサント, ブレンド, ライム, ラ・パルマ・イ・エル・トゥカン, レモン, 凍結濃縮分離, 粗糖

ワールドバリスタチャンピオンシップ2016-12位 中国代表フー・イン

01/02/2018 By Coffee Break Again

2016年ダブリンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて12位に入賞した中国代表フー・イン(YING HU)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 フー・イン バリスタは、アウトマン・コーヒ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, WBC, アウトマン・コーヒー, オレンジ, カスカラ, ゲイシャ, パナマ, フィンカ・デボラ, フー・イン, 中国

ヨシュア・タヌ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ12位プレゼン

12/03/2017 By Coffee Break Again

2017年韓国ソウルにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて12位に入賞したインドネシア代表ヨシュア・タヌ(YOSHUA TANU) バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ヨシュア・タヌバリ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, ST Ali, WBC, アビシニア, インドネシア, オレンジ, オレンジジュース, ガヨ, ゲイシャ, コモン・グランズ, コモン・グランズ・ST Ali, ジェイミソン サベージ, ドライアイス, パナマ, パンタン・ムサラ, フィンカ・デボラ, フレンチプレス, ブルーベリー, マンダリンオレンジ, ヨシュア・タヌ, 二酸化炭素

ジェレミー・チャン |2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ8位プレゼン

11/29/2017 By Coffee Break Again

2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて8位に入賞した中国代表ジェレミー・チャン(JEREMY ZHANG)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ジェレミー・チャン バリスタは、M2Mコーヒー…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, M2Mコーヒー, WBC, アップルサイダー, エチオピア, オレンジ, オレンジの花の蜜, オレンジピール, ゲイシャ, ゲシャエステート, サンシャイン, ジェレミー・チャン, ジュリエット, ゼラチン, ナインティプラス, バナナマフィン, パナマ, ビネガー, ブレンド, マゴコロエステート, リトルデビル, 中国, 窒素

ジェイソン・ルー |2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ7位プレゼン

11/28/2017 By Coffee Break Again

2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて7位に入賞したマレーシア代表ジェイソン・ルー(Jason Loo)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ジェイソン・ルー バリスタは、マレーシアのイエロ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, WBC, イエロー・ブリック・ロード・カフェ, オレンジ, オレンジジュース, カカオニブ, クリアコーヒー, ゲイシャ, コロンビア, シンプルシロップ, ジェイソン・ルー, フィンカ・エル・トラピチェ, マレーシア, 甘蔗糖

ベン・プット|2015年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

11/05/2017 By Coffee Break Again

2015年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて3位に入賞したカナダ代表、ベン・プット(Ben Put) バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ベン・プットバリスタは、カナダのカルガリーにモノグラムコ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2015 タグ: 2015, WBC, エル・ピロン, オレンジ, オレンジマーマレード, コスタリカ, パイナップル, パッションフルーツ, ベン・プット, ペクチン, ホップ, モカ, モノグラムコーヒー, 球形の氷, 真空シーラー

山本知子|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

2017年のジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC) にて4位に入賞した山本 知子バリスタ(株式会社ヒサシヤマモトコーヒー、ウニール阪急梅田店)のプレゼンテーションを紹介します。 「バリスタはコーヒーの声である。」 …

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カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, ウニール, エスプーマ, オレンジ, カスカラ, クローブ, グラニュー糖, ゲイシャ, コスタリカ, コールドブリュー, スパイス, ナチュラル, ブラックハニー, リンゴ酢, 山本 知子, 急冷, 液体窒素, 炭酸

安優希|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

ジャパンバリスタチャンピオンシップ (JBC) 2017で6位となったサザコーヒー大洗店の安(やす)優希バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ホンジュラス エル・プエンテのゲイシャ種を使用し、エスプレッソとシグネシ…

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カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, エスプレッソの温度を下げる, オレンジ, オレンジピール, ゲイシャ, サザコーヒー, ドリンクで焙煎を変える, ピーチ, ブラウンシュガー, ホンジュラス, ラベンダー, 安 優希, 珈琲豆を温める, 生クリーム

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【ボストン】WBC2019

ボストン World Barista Championship 2019

【ボストン】ワールドバリスタチャンピオンシップ2019のプレゼンまとめ

WBC2019プレゼン記事

山本知子

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

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優勝韓国代表Jooyeon Jeon|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

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2位ギリシャ代表Michalis Dimitrakopoulos|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

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3位カナダ代表Cole Torode|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

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4位インドネシア代表Mikael Jasin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Wojtek Bialczak

5位ドイツ代表Wojtek Bialczak|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mathieu Theis

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

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7位スウェーデン代表Matt Winton|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

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8位メキシコ代表Carlos de la Torre|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Konstantin Khramov

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

10位イタリア代表Giacomo Vannelli|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

12位ニュージーランド代表Dove Chen|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

14位ブラジル代表Martha Grill|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

15位フィリピン代表Michael Harris|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

16位オーストリア代表Junior Vargas Otero|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

【オランダ】WBC2018

Amsterdam

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2018

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-5位カナダ代表コール・トロ-ド

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-13位タイ代表アチップ・アーシャーレラクール

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-優勝ポーランド代表アグニェシュカ・ロジュスカ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-4位ギリシャ代表ミカエリス・カチアボス

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-11位石谷貴之プレゼン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-7位オーストラリア代表クレイグ・サイモン

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2017

WBC-Station-Layouts

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

Dale Harris WBC2017

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

WBC2017での鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションの様子

鈴木樹|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-準優勝プレゼン

WBC2017-kapo-chiu-presentation

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

WBC2017でのベン・プットバリスタのプレゼンテーションの様子

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

WBC2017でのヒュー・ケリーバリスタのプレゼンの様子

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

WBC2017でのカイル・ラメッジバリスタのプレゼンの様子

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

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チャールズ・バビンスキー|WBC 2015 -2位プレゼン-アメリカ代表

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