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バリスタチャンピオンシップで学ぶサイト-コーヒーブレイクアゲン

ワールドバリスタチャンピオンシップ、ジャパンバリスタチャンピオンシップを主にまとめ、様々な角度から研究し、新たなヒント・アイデアを得るためのサイトです。バリスタやコーヒーが好きな人は是非一緒に学びましょう。

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オナ・コーヒー

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

05/20/2019 By Coffee Break Again

2019年4月、アメリカのボストンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、11位に入賞したオーストラリア代表Mathew Lewin(マシュー・ルウィン)バリスタのプレゼンテーションを紹介しま…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2019 タグ: 2019, Mathew Lewin, WBC, オナ・コーヒー, オーストラリア, ココナッツ, チェスナット, パライネマ, ベティ農園, ホンジュラス, ラ フエルタ農園, 軟水

カーボニックマセレーションを使用したCMセレクションシリーズについて

03/17/2018 By Coffee Break Again

2015年ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) 優勝者であるオーストラリアのササ・セスティック氏(Sasa Sestic)が創設したプロジェクトオリジン(Project Origin)より、カーボニックマセレーシ…

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カテゴリー: Barista News タグ: ウォッシュト・カーボニック・マセレーション, オナ・コーヒー, ホールチェリー・カーボニック・マセレーション

ワールドバリスタチャンピオンシップ2016-8位オーストラリア代表ヒュー・ケリー

12/25/2017 By Coffee Break Again

2016年ダブリンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて8位に入賞したオーストラリア代表ヒュー・ケリー(Hugh Kelly)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ヒュー・ケリーバリスタは…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, WBC, オナ・コーヒー, オーストラリア, カスティーヨ, ココナッツシュガー, コロンビア, ヒュー・ケリー, ピーチ, ブラックカラント

ワールドバリスタチャンピオンシップ2016-7位アイルランド代表ナターリア・ピオトロヴスカ

12/20/2017 By Coffee Break Again

2016年ダブリンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて7位に入賞したアイルランド代表ナターリア・ピオトロヴスカ(Natalia Piotrowska)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, WBC, アイルランド, オナ・コーヒー, コロンビア, スダン ルメ, ダムソン, パネラシュガー, ブレスコーヒーロースターズ, ブレンダー, ポーランド, ラ・エスペランサ, リンゴ, リンゴの木, 氷, 燻製

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

11/23/2017 By Coffee Break Again

2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて5位に入賞したオーストラリア代表ヒュー・ケリー(Hugh Kelly)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ヒュー・ケリーバリスタは、WBC2015の優…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, WBC, はちみつ, オナ・コーヒー, クロスグリ, グリーンティップ・ゲイシャ, ゲイシャ, ドライアイス, パナマ, ヒュー・ケリー, フィンカ・デボラ, フリーズドライ, ホールチェリー・カーボニック・マセレーション, マヌカハニー, ミルククラウド, 粗糖, 綿あめ, 長い抽出

ササ・セスティック| WBC 2015 – 優勝プレゼン-オーストラリア代表

11/05/2017 By Coffee Break Again

オーストラリアのオナコーヒー(ONA Coffee)が次々とチャンピオン級の人材を生み出し、最近より一層の注目を集めてきています。 その起点となっている2015年ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) 優勝者、オー…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2015 タグ: 2015, WBC, ウォッシュト・カーボニック・マセレーション, オナ・コーヒー, カミロ・メリサルデ, グレープ, コロンビア, ササ・セスティック, シラー, スダン ルメ, パネラシュガー, ブラックプラム, ブレンダー, ラス・ヌベス, 氷

サム・コラ|2017年ワールドブリュワーズカップ準優勝のプレゼンテーション

11/05/2017 By Coffee Break Again

2017年6月ブダペストで開催されたワールドブリュワーズカップ(World Brewers Cup) 2017で2位に入賞したオーストラリア代表サム・コラ氏(Sam Corra)のプレゼンテーションを紹介します。 パナマ…

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カテゴリー: World Brewers Cup 2017 タグ: 2017, HarioV60, WBrC, オナ・コーヒー, オーストラリア, カスタムウォーター, ゲイシャ, サム・コラ, パナマ, フィンカ・デボラ, ホールチェリー・カーボニック・マセレーション

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【ボストン】WBC2019

ボストン World Barista Championship 2019

【ボストン】ワールドバリスタチャンピオンシップ2019のプレゼンまとめ

WBC2019プレゼン記事

山本知子

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Jooyeon Jeon

優勝韓国代表Jooyeon Jeon|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Michalis Dimitrakopoulos

2位ギリシャ代表Michalis Dimitrakopoulos|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Cole Torode

3位カナダ代表Cole Torode|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mikael Jasin

4位インドネシア代表Mikael Jasin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Wojtek Bialczak

5位ドイツ代表Wojtek Bialczak|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mathieu Theis

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Matt Winton

7位スウェーデン代表Matt Winton|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Carlos de la Torre

8位メキシコ代表Carlos de la Torre|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Konstantin Khramov

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

10位イタリア代表Giacomo Vannelli|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

12位ニュージーランド代表Dove Chen|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

14位ブラジル代表Martha Grill|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

15位フィリピン代表Michael Harris|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

16位オーストリア代表Junior Vargas Otero|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

【オランダ】WBC2018

Amsterdam

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2018

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-13位タイ代表アチップ・アーシャーレラクール

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018のリアルタイム動画の視聴方法

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-11位石谷貴之プレゼン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-14位韓国代表ジュヨン

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-6位ニュージーランド代表ジョン・ゴードン

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2017

WBC-Station-Layouts

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

Dale Harris WBC2017

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

WBC2017での鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションの様子

鈴木樹|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-準優勝プレゼン

WBC2017-kapo-chiu-presentation

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

WBC2017でのベン・プットバリスタのプレゼンテーションの様子

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

WBC2017でのヒュー・ケリーバリスタのプレゼンの様子

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

WBC2017でのカイル・ラメッジバリスタのプレゼンの様子

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

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13位ギリシャ代表|WBC2017-コンスタンティノス・イアトリディス

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