• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

バリスタチャンピオンシップで学ぶサイト-コーヒーブレイクアゲン

ワールドバリスタチャンピオンシップ、ジャパンバリスタチャンピオンシップを主にまとめ、様々な角度から研究し、新たなヒント・アイデアを得るためのサイトです。バリスタやコーヒーが好きな人は是非一緒に学びましょう。

  • Home
  • ワールドバリスタチャンピオンシップ
    • ワールドバリスタチャンピオンシップ2019
    • ワールドバリスタチャンピオンシップ2018
    • ワールドバリスタチャンピオンシップ2017
    • ワールドバリスタチャンピオンシップ2016
    • ワールドバリスタチャンピオンシップ2015
    • ワールドバリスタチャンピオンシップ2014
  • ジャパンバリスタチャンピオンシップ
    • ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017
    • ジャパンバリスタチャンピオンシップ2016
  • ABOUT
    • 当サイトについて
    • お問い合わせ
    • プライバシーポリシー

ジャパンバリスタチャンピオンシップ

世界で活躍する日本人バリスタのプレゼンテーションまとめ

12/13/2017 By Coffee Break Again

デール・カーネギーの有名な著書の一つに「人を動かす」という本があります。 初版発行は1936年であり、もう80年以上昔の出版物、考え方になります。 しかし、「人を動かす」は不朽の名作として、いまだに多くの書店の目立つとこ…

Read More

カテゴリー: 特集記事 タグ: サムライコーヒーエクスペリエンス, レックコーヒー, 丸山珈琲, 井崎 英典, 岩瀬 由和, 石谷 貴之, 鈴木 樹

冷却コーヒー豆を用いたバリスタチャンピオンシッププレゼンまとめ

12/12/2017 By Coffee Break Again

2017年11月に韓国ソウルにてワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)が開催されました。 毎年最先端のコーヒーに関する知識やエスプレッソの抽出における新たな手法がたくさん見られるワールドバリスタチャンピオンシップで…

Read More

カテゴリー: 特集記事

鈴木樹|2016年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝プレゼン

11/10/2017 By Coffee Break Again

2016年に開催されたジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)にて優勝した鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 鈴木 樹バリスタは、華やかなでクリーンな味わいをもつパナマのボケテ地区エルブーロ農園のゲイ…

Read More

カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, JBC, はちみつ, エスプーマ, エルブーロ, カスタムウォーター, カルシウム, ゲイシャ, シリカ, バッファ, パナマ, ボケテ, 乳酸, 山椒, 微粉除去, 氷, 炭酸, 過抽出, 鈴木 樹

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017の結果とプレゼンまとめ

10/01/2017 By Coffee Break Again

2017年9月22日に開催されたジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)2017のファイナルラウンドの結果とファイナリスト6名のプレゼンテーションをまとめて紹介します。 ファイナリスト6名のバリスタのプレゼンテーショ…

Read More

カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, 安 優希, 山本 知子, 本間 啓介, 櫛浜 健治, 石谷 貴之, 飯高 亘

石谷貴之|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC) 2017で優勝したフリーランスバリスタの石谷 貴之バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 スペシャルティコーヒーを提供するカフェが実際に抱える実務的な問題点を取り上げ、大…

Read More

カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, エスプレッソを分割, エチオピア, カルダモン, クローブ, ゲイシャ, ゲシャ1931, シナモン, スパウトを冷却, バルサミコ酢, ピオーネ, フリーズドライ(ぶどう), フリーランス, ブレンダー, レモンマートル, ローズ, 実務的, 甘蔗糖, 石谷 貴之

本間啓介|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ2位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)2017準優勝、サザコーヒーの本間啓介バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 本間啓介バリスタのプレゼンテーションでは、ナインティ・プラス社によって、2016年に偶然発見さ…

Read More

カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, エスプーマ, クランベリー, ゲイシャ, コールドブリュー, サザコーヒー, ナインティプラス, バニラ, パナマ, ビネガー, リンゴ, 本間 啓介, 焙煎豆を選別

櫛浜健治|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

味わいを共有することがバリスタであり続けるモチベーションと語る櫛浜(くしはま)健治バリスタは、ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) では優勝経験があり、ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC) にも…

Read More

カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, はちみつ, カスタムウォーター, キンモクセイ, ゲイシャ, コスタリカ, 丸山珈琲, 櫛浜 健治, 液体窒素, 豆の冷凍, 豆の形状で選別

山本知子|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

2017年のジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC) にて4位に入賞した山本 知子バリスタ(株式会社ヒサシヤマモトコーヒー、ウニール阪急梅田店)のプレゼンテーションを紹介します。 「バリスタはコーヒーの声である。」 …

Read More

カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, ウニール, エスプーマ, オレンジ, カスカラ, クローブ, グラニュー糖, ゲイシャ, コスタリカ, コールドブリュー, スパイス, ナチュラル, ブラックハニー, リンゴ酢, 山本 知子, 急冷, 液体窒素, 炭酸

飯高 亘|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

2017年のジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)にて5位に入賞した飯高 亘バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 飯高 亘バリスタは、非常に有名な農園であるパナマのエスメラルダのゲイシャ種を使用して、エスプレ…

Read More

カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, エアロプレス, エスメラルダ, エルダーフラワー, カスカラ, カスタムウォーター, ゲイシャ, ナチュラル, パナマ, 低温抽出, 氷, 飯高 亘

安優希|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

ジャパンバリスタチャンピオンシップ (JBC) 2017で6位となったサザコーヒー大洗店の安(やす)優希バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ホンジュラス エル・プエンテのゲイシャ種を使用し、エスプレッソとシグネシ…

Read More

カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, エスプレッソの温度を下げる, オレンジ, オレンジピール, ゲイシャ, サザコーヒー, ドリンクで焙煎を変える, ピーチ, ブラウンシュガー, ホンジュラス, ラベンダー, 安 優希, 珈琲豆を温める, 生クリーム

最初のサイドバー

【ボストン】WBC2019

ボストン World Barista Championship 2019

【ボストン】ワールドバリスタチャンピオンシップ2019のプレゼンまとめ

WBC2019プレゼン記事

山本知子

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Jooyeon Jeon

優勝韓国代表Jooyeon Jeon|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Michalis Dimitrakopoulos

2位ギリシャ代表Michalis Dimitrakopoulos|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Cole Torode

3位カナダ代表Cole Torode|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mikael Jasin

4位インドネシア代表Mikael Jasin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Wojtek Bialczak

5位ドイツ代表Wojtek Bialczak|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mathieu Theis

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Matt Winton

7位スウェーデン代表Matt Winton|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Carlos de la Torre

8位メキシコ代表Carlos de la Torre|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Konstantin Khramov

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

10位イタリア代表Giacomo Vannelli|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

12位ニュージーランド代表Dove Chen|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

14位ブラジル代表Martha Grill|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

15位フィリピン代表Michael Harris|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

16位オーストリア代表Junior Vargas Otero|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

【オランダ】WBC2018

Amsterdam

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2018

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-8位スウェーデン代表マット・ウィントン

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-優勝ポーランド代表アグニェシュカ・ロジュスカ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-10位マレーシア代表キース・クイ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-9位ロシア代表リリヤ・ガデルシナ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-7位オーストラリア代表クレイグ・サイモン

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2017

WBC-Station-Layouts

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

Dale Harris WBC2017

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

WBC2017での鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションの様子

鈴木樹|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-準優勝プレゼン

WBC2017-kapo-chiu-presentation

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

WBC2017でのベン・プットバリスタのプレゼンテーションの様子

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

WBC2017でのヒュー・ケリーバリスタのプレゼンの様子

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

WBC2017でのカイル・ラメッジバリスタのプレゼンの様子

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

タグ

2014 (12) 2015 (12) 2016 (14) 2017 (26) 2018 (21) 2019 (19) JBC (8) WBC (92) はちみつ (14) アメリカ (9) イギリス (8) イタリア (7) ウォッシュト (9) エアルーム (8) エチオピア (19) エルサルバドル (8) オナ・コーヒー (7) オレンジ (10) オーストラリア (11) カスカラ (12) カツーラ (12) カナダ (9) ギリシャ (8) グリーンティップ・ゲイシャ (7) ゲイシャ (43) コスタリカ (16) コロンビア (25) スゥヴィー (7) ストロベリー (7) ドライアイス (10) ナインティプラス (10) ナチュラル (12) パッションフルーツ (9) パナマ (28) フィンカ・デボラ (11) ブラウンシュガー (10) ブルボン (7) ブレンド (7) ベン・プット (8) リンゴ (7) 凍結濃縮分離 (9) 日本 (10) 氷 (7) 砂糖 (9) 窒素 (8)

Footer

関連記事

14位ルーマニア代表|WBC2017-ラヴィニア・トマ

2017年韓国ソウルにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて14位に入賞したルーマニア代表ラヴィニア・トマ(LAVINIA TOMA)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ラヴィニア・トマ …

Read More

9位韓国代表|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ|バン・ジュンベ

2017年韓国ソウルにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)にて9位に入賞した韓国代表バン・ジュンベ(JUN-BAE BANG)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 バン・ジュンベ バリスタは、ア…

Read More

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

  2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて3位に入賞した香港代表カポ・チウ(Kapo Chiu)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 カポ・チウ バリスタは、ザ・カッピングルーム(…

Read More

ベン・プット|2015年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

2015年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて3位に入賞したカナダ代表、ベン・プット(Ben Put) バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ベン・プットバリスタは、カナダのカルガリーにモノグラムコ…

Read More

ワールドバリスタチャンピオンシップ2014-5位 イギリス代表マックスウェル・コロナ-ダッシュウッド

2014年イタリアのリミニにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて5位に入賞したイギリス代表マックスウェル・コロナ-ダッシュウッド(Maxwell Colonna-Dashwood)バリスタのプレ…

Read More

ワールドバリスタチャンピオンシップ2014-2位 香港代表カポ・チウ

2014年イタリアのリミニにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて2位に入賞した香港代表カポ・チウ(Kapo Chiu)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 カポ・チウ バリスタは、ザ・カッ…

Read More

ワールドバリスタチャンピオンシップ2016-11位 香港代表ドーン・チャン

2016年ダブリンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて11位に入賞した香港代表ドーン・チャン(DAWN CHAN)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ドーン・チャンバリスタは、WBC2…

Read More

レム・バトラー|2016年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

2016年ダブリンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて4位に入賞したアメリカ代表レム・バトラー(Lem Butler)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 レム・バトラー バリスタは、カ…

Read More

ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) とは

美味しいコーヒーやカフェが大好きな人が、もっとコーヒーを楽しめるようになるために知っておきたいスペシャルティコーヒーイベントがあります。それが、ワールドバリスタチャンピオンシップ (英語: World Barista C…

Read More

ドーン・チャン|WBC2015-4位プレゼン-香港代表

2015年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて4位に入賞した香港代表、ドーン・チャン・クン・ホー(Dawn Chan Kwun Ho) バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 2017年1月26日にf…

Read More

ワールドバリスタチャンピオンシップ2014-4位 オーストラリア代表クレイグ・サイモン

2014年イタリアのリミニにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて4位に入賞したオーストラリア代表シンクタンクコーヒー(Think Tank Coffee)のクレイグ・サイモン(Craig Sim…

Read More

アンドレ・アイアーマン|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ10位プレゼン

2017年韓国ソウルにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)にて10位に入賞したスイス代表アンドレ・アイアーマン(ANDRÉ EIERMANN)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 アンドレ・アイ…

Read More

Copyright © 2025 · coffeebreakagain.com