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バリスタチャンピオンシップで学ぶサイト-コーヒーブレイクアゲン

ワールドバリスタチャンピオンシップ、ジャパンバリスタチャンピオンシップを主にまとめ、様々な角度から研究し、新たなヒント・アイデアを得るためのサイトです。バリスタやコーヒーが好きな人は是非一緒に学びましょう。

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石谷 貴之

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-11位石谷貴之プレゼン

07/06/2018 By Coffee Break Again

オランダアムステルダムにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ2018(WBC) の日本代表、石谷貴之(TAKAYUKI ISHITANI)バリスタ(フリーランス)のプレゼンテーションを紹介します。 今回初めてワ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2018 タグ: 2018, WBC, エスプレッソを分割, エチオピア, エルダーフラワー, ゲイシャ, ゲシャ1931, ゲシャビレッジ, ドライローズ, ナチュラル, パッションフルーツ, ブレンダー, ラベンダー, 日本, 白みそ, 石谷 貴之, 砂糖

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

06/30/2018 By Coffee Break Again

2018年オランダはアムステルダムにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(World Barista Championship, WBC)のセミファイナリスト16名のプレゼンテーションの概要を簡単にまとめました…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2018 タグ: 2018, WBC, アグニェシュカ・ロジュスカ, アチップ・アーシャーレラクール, アメリカ, イギリス, オランダ, オーストラリア, カナダ, キース・クイ, ギリシャ, クレイグ・サイモン, コール・トロ-ド, コール・マクブライド, シンガポール, ジュヨン・ジョン, ジョシュア・タルロ, ジョン・ゴードン, スイス, スウェーデン, ゼン・スーン, タイ, ニュージーランド, ポーランド, マチュー・タイス, マット・ウィントン, マレーシア, ミカエリス・カチアボス, リリヤ・ガデルシナ, レックス・ウェネケル, ロシア, 日本, 石谷 貴之, 韓国

世界で活躍する日本人バリスタのプレゼンテーションまとめ

12/13/2017 By Coffee Break Again

デール・カーネギーの有名な著書の一つに「人を動かす」という本があります。 初版発行は1936年であり、もう80年以上昔の出版物、考え方になります。 しかし、「人を動かす」は不朽の名作として、いまだに多くの書店の目立つとこ…

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カテゴリー: 特集記事 タグ: サムライコーヒーエクスペリエンス, レックコーヒー, 丸山珈琲, 井崎 英典, 岩瀬 由和, 石谷 貴之, 鈴木 樹

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017の結果とプレゼンまとめ

10/01/2017 By Coffee Break Again

2017年9月22日に開催されたジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)2017のファイナルラウンドの結果とファイナリスト6名のプレゼンテーションをまとめて紹介します。 ファイナリスト6名のバリスタのプレゼンテーショ…

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カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, 安 優希, 山本 知子, 本間 啓介, 櫛浜 健治, 石谷 貴之, 飯高 亘

石谷貴之|2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝プレゼン

10/01/2017 By Coffee Break Again

ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC) 2017で優勝したフリーランスバリスタの石谷 貴之バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 スペシャルティコーヒーを提供するカフェが実際に抱える実務的な問題点を取り上げ、大…

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カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, エスプレッソを分割, エチオピア, カルダモン, クローブ, ゲイシャ, ゲシャ1931, シナモン, スパウトを冷却, バルサミコ酢, ピオーネ, フリーズドライ(ぶどう), フリーランス, ブレンダー, レモンマートル, ローズ, 実務的, 甘蔗糖, 石谷 貴之

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【ボストン】WBC2019

ボストン World Barista Championship 2019

【ボストン】ワールドバリスタチャンピオンシップ2019のプレゼンまとめ

WBC2019プレゼン記事

山本知子

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Jooyeon Jeon

優勝韓国代表Jooyeon Jeon|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Michalis Dimitrakopoulos

2位ギリシャ代表Michalis Dimitrakopoulos|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Cole Torode

3位カナダ代表Cole Torode|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mikael Jasin

4位インドネシア代表Mikael Jasin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Wojtek Bialczak

5位ドイツ代表Wojtek Bialczak|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mathieu Theis

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Matt Winton

7位スウェーデン代表Matt Winton|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Carlos de la Torre

8位メキシコ代表Carlos de la Torre|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Konstantin Khramov

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

10位イタリア代表Giacomo Vannelli|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

12位ニュージーランド代表Dove Chen|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

14位ブラジル代表Martha Grill|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

15位フィリピン代表Michael Harris|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

16位オーストリア代表Junior Vargas Otero|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

【オランダ】WBC2018

Amsterdam

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2018

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-11位石谷貴之プレゼン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018のリアルタイム動画の視聴方法

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-16位シンガポール代表ゼン・スーン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-9位ロシア代表リリヤ・ガデルシナ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-15位イギリス代表ジョシュア・タルロ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-オランダ代表2位レックス・ウェネケル

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2017

WBC-Station-Layouts

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

Dale Harris WBC2017

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

WBC2017での鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションの様子

鈴木樹|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-準優勝プレゼン

WBC2017-kapo-chiu-presentation

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

WBC2017でのベン・プットバリスタのプレゼンテーションの様子

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

WBC2017でのヒュー・ケリーバリスタのプレゼンの様子

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

WBC2017でのカイル・ラメッジバリスタのプレゼンの様子

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

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14位ルーマニア代表|WBC2017-ラヴィニア・トマ

2017年韓国ソウルにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて14位に入賞したルーマニア代表ラヴィニア・トマ(LAVINIA TOMA)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ラヴィニア・トマ …

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ベン・プット|2015年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

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2014年イタリアのリミニにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて3位に入賞したギリシャ代表タフ(Taf)所属のクリストス ロカキス(Christos Loukakis)バリスタのプレゼンテーショ…

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ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) とは

美味しいコーヒーやカフェが大好きな人が、もっとコーヒーを楽しめるようになるために知っておきたいスペシャルティコーヒーイベントがあります。それが、ワールドバリスタチャンピオンシップ (英語: World Barista C…

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2014年イタリアのリミニにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて5位に入賞したイギリス代表マックスウェル・コロナ-ダッシュウッド(Maxwell Colonna-Dashwood)バリスタのプレ…

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