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バリスタチャンピオンシップで学ぶサイト-コーヒーブレイクアゲン

ワールドバリスタチャンピオンシップ、ジャパンバリスタチャンピオンシップを主にまとめ、様々な角度から研究し、新たなヒント・アイデアを得るためのサイトです。バリスタやコーヒーが好きな人は是非一緒に学びましょう。

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コスタリカ

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

05/21/2019 By Coffee Break Again

2019年4月、アメリカのボストンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、13位に入賞したコスタリカ代表María Elena Rivera(マリア・エレナ・リベラ)バリスタのプレゼンテーショ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2019 タグ: 2019, la Montaña, María Elena Rivera, Villa Sarchi, WBC, コスタリカ, コーヒーチャフ, パッションフルーツ, パネラシュガー, ミューシレージ, ミルク, レッドハニー

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

05/20/2019 By Coffee Break Again

2019年4月、アメリカのボストンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、9位に入賞したロシア代表Konstantin Khramov(コンスタンチン・カラモフ)バリスタのプレゼンテーションを…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2019 タグ: 2019, Konstantin Khramov, WBC, ウォッシュト・カーボニック・マセレーション, オレンジ, カツーラ, グリーンティップ・ゲイシャ, コスタリカ, シナモン, スゥヴィー, ナチュラルコールドマセレーション, バニラ, パナマ, フィンカ・デボラ, ブラウンシュガー, ミルク, ライム, ロシア

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

05/06/2019 By Coffee Break Again

2019年4月、アメリカのボストンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、6位に入賞したスイス代表Mathieu Theis(マチュー・タイス)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 スイ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2019 タグ: 2019, Gardelli natural, H1, MAME, Nyanzaland, SL-14, WBC, ウガンダ, コスタリカ, スイス, セミ・カーボニック・マセレーション, ダテーラ, ナチュラル・アナエロビックファーメンテーション, ブラジル, マチュー・タイス, ラウリーナ, リンゴ, リンゴ酢, 窒素ガス, 紅茶キノコ, 緑茶

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

04/15/2019 By Coffee Break Again

ボストンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)2019での日本代表 山本知子バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 バリスタチャンピオンシップで良い成績を残したバリスタは往々にして忙しいものです。…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2019 タグ: 2019, WBC, はちみつ, ウォーターケフィア, ウニール, ゲイシャ, コスタリカ, ミルクウォッシング, 凍結濃縮分離, 山本 知子, 日本, 窒素ガス

ワールドバリスタチャンピオンシップ2019の動画視聴方法

04/12/2019 By Coffee Break Again

アメリカのボストンにてワールドバリスタチャンピオンシップ2019(World Barista Championship, WBC2019)が開催されました。(4/11~4/14) この記事では動画の視聴方法を紹介します。…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2019 タグ: 2019, Carlos de la Torre, Dove Chen, Jooyeon, Junior Vargas Otero, Konstantin Khramov, María Elena Rivera, Martha Grill, Mathew Lewin, Michael Harris, Mikael Jasin, WBC, Wojtek Bialczak, イタリア, インドネシア, オーストラリア, オーストリア, カナダ, ギリシャ, コスタリカ, コール・トロ-ド, ジャコモ・ヴァネリ, スイス, スウェーデン, ドイツ, ニュージーランド, フィリピン, ブラジル, マチュー・タイス, マット・ウィントン, ミハリス・ディミトラコポウロス, メキシコ, ロシア, 山本 知子, 日本, 韓国

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-16位シンガポール代表ゼン・スーン

07/11/2018 By Coffee Break Again

2018年6月、オランダはアムステルダムにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、16位になったシンガポール代表のゼン・スーン(Zenn Soon)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ゼ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2018 タグ: 2018, Strangers’ Reunion, WBC, エル・ディアマンテ, カツーラ, クランベリー, コスタリカ, シンガポール, ゼン・スーン, レッドカツアイ, 水, 氷, 炭酸, 甘酒, 砂糖

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-12位アメリカ代表コール・マクブライド

07/08/2018 By Coffee Break Again

2018年6月、オランダはアムステルダムにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、12位になったアメリカ代表のコール・マクブライド(Cole McBride)バリスタのプレゼンテーションを紹介し…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2018 タグ: 2018, WBC, ゆず, アメリカ, ウォッシュト, エクアドル, カツーラ, クエン酸, コスタリカ, コール・マクブライド, ティピカ, ナチュラル, パパヤ, ブルボン, ブルンジ, ブレンド, ラス・ラハス, 上白糖, 水, 炭酸

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-3位スイス代表マチュー・タイス

06/27/2018 By Coffee Break Again

2018年6月、オランダはアムステルダムにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、3位になったスイス代表マチュー・タイス(Mathieu Theis)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 …

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2018 タグ: 2018, MAME, WBC, カトゥーラ, コスタリカ, スイス, スゥヴィー, ナチュラル・アナエロビックファーメンテーション, バニラ, マチュー・タイス, リバース・スフェリフィケーション, レッドカツアイ, 乳酸カルシウム, 凍結濃縮分離, 砂糖, 窒素

ワールドバリスタチャンピオンシップ2014-11位カナダ代表 ベン・プット

01/19/2018 By Coffee Break Again

2014年イタリアのリミニにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)で11位に入賞したカナダ代表 ベン・プット バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ベン・プット(Ben Put)バリスタは、現在モ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2014 タグ: 2014, WBC, カツアイ, カナダ, コスタリカ, ストロベリー, ピーチ, フィル&セバスチャン コーヒー ロースターズ, ブラウンシュガー, ベン・プット, モノグラムコーヒー, リカルド・カルデロン, 甘蔗糖, 白茶, 紅茶

ワールドバリスタチャンピオンシップ2016-10位ドイツ代表

12/28/2017 By Coffee Break Again

2016年ダブリンにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて10位に入賞したドイツ代表Roestbarのエルナ・トスベルグ(ERNA TOSBERG)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 エル…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2016 タグ: 2016, Roestbar, WBC, エルナ・トスベルグ, カツアイ, カツーラ, コスタリカ, ドイツ, ブルーベリー, 乳酸, 塩, 砂糖

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【ボストン】WBC2019

ボストン World Barista Championship 2019

【ボストン】ワールドバリスタチャンピオンシップ2019のプレゼンまとめ

WBC2019プレゼン記事

山本知子

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Jooyeon Jeon

優勝韓国代表Jooyeon Jeon|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Michalis Dimitrakopoulos

2位ギリシャ代表Michalis Dimitrakopoulos|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Cole Torode

3位カナダ代表Cole Torode|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mikael Jasin

4位インドネシア代表Mikael Jasin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Wojtek Bialczak

5位ドイツ代表Wojtek Bialczak|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mathieu Theis

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Matt Winton

7位スウェーデン代表Matt Winton|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Carlos de la Torre

8位メキシコ代表Carlos de la Torre|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Konstantin Khramov

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

10位イタリア代表Giacomo Vannelli|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

12位ニュージーランド代表Dove Chen|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

14位ブラジル代表Martha Grill|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

15位フィリピン代表Michael Harris|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

16位オーストリア代表Junior Vargas Otero|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

【オランダ】WBC2018

Amsterdam

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2018

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-7位オーストラリア代表クレイグ・サイモン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-9位ロシア代表リリヤ・ガデルシナ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-オランダ代表2位レックス・ウェネケル

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-3位スイス代表マチュー・タイス

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-16位シンガポール代表ゼン・スーン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-5位カナダ代表コール・トロ-ド

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2017

WBC-Station-Layouts

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

Dale Harris WBC2017

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

WBC2017での鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションの様子

鈴木樹|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-準優勝プレゼン

WBC2017-kapo-chiu-presentation

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

WBC2017でのベン・プットバリスタのプレゼンテーションの様子

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

WBC2017でのヒュー・ケリーバリスタのプレゼンの様子

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

WBC2017でのカイル・ラメッジバリスタのプレゼンの様子

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

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