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バリスタチャンピオンシップで学ぶサイト-コーヒーブレイクアゲン

ワールドバリスタチャンピオンシップ、ジャパンバリスタチャンピオンシップを主にまとめ、様々な角度から研究し、新たなヒント・アイデアを得るためのサイトです。バリスタやコーヒーが好きな人は是非一緒に学びましょう。

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2017

ジェイソン・ルー |2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ7位プレゼン

11/28/2017 By Coffee Break Again

2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて7位に入賞したマレーシア代表ジェイソン・ルー(Jason Loo)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ジェイソン・ルー バリスタは、マレーシアのイエロ…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, WBC, イエロー・ブリック・ロード・カフェ, オレンジ, オレンジジュース, カカオニブ, クリアコーヒー, ゲイシャ, コロンビア, シンプルシロップ, ジェイソン・ルー, フィンカ・エル・トラピチェ, マレーシア, 甘蔗糖

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

11/27/2017 By Coffee Break Again

  2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて6位に入賞したアメリカ代表カイル・ラメージ(Kyle Ramage)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 カイル・ラメージバリスタは、20…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, WBC, はちみつ, カイル・ラメージ, クリストファー・ヘンドン, ゲイシャ, ダークハニー, ドライアイス, パナマ, フィンカ・ヌグオ, ブラック&ホワイトコーヒー, ホップ, モザイク, レム・バトラー, 窒素, 酒石酸

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

11/23/2017 By Coffee Break Again

2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて5位に入賞したオーストラリア代表ヒュー・ケリー(Hugh Kelly)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ヒュー・ケリーバリスタは、WBC2015の優…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, WBC, はちみつ, オナ・コーヒー, クロスグリ, グリーンティップ・ゲイシャ, ゲイシャ, ドライアイス, パナマ, ヒュー・ケリー, フィンカ・デボラ, フリーズドライ, ホールチェリー・カーボニック・マセレーション, マヌカハニー, ミルククラウド, 粗糖, 綿あめ, 長い抽出

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

11/21/2017 By Coffee Break Again

  2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて4位に入賞したカナダ代表、ベン・プット(Ben Put) バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ベン・プットバリスタは、カナダのカルガリー…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, Freeze Distillation, KRUVE Sifter, WBC, キナの樹皮, キニーネ, グレープフルーツ, ゲイシャ, トニックウォーター, ナインティプラス, パナマ, ベン・プット, ホセ・アルフレド, ロサ・ガリカ, ローズ, 凍結濃縮分離, 液体窒素, 甘蔗糖

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

11/19/2017 By Coffee Break Again

  2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて3位に入賞した香港代表カポ・チウ(Kapo Chiu)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 カポ・チウ バリスタは、ザ・カッピングルーム(…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, WBC, はちみつ, アロマディフューザー, アールグレイ, ウーロン茶, エチオピア, オールスパイス, カポ・チウ, カルダモン, キサンタンガム溶液, グレープフルーツの皮, ゲイシャ, ゲシャビレッジ, ザ・カッピングルーム, シードリップ, スパイス, ドライアイス, レモン, 増粘剤, 香港

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

11/16/2017 By Coffee Break Again

2017年韓国ソウルにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)にて優勝したイギリス代表デイル・ハリス(Dale Harris)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 デイル・ハリスバリスタは、ハズビー…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 1-メチル‐1H‐ピロール, 2 6-ジメチルピラジン, 2-アセチル-1-ピロール, 2-フランメタノールアセタート, 2-メチルプロパノール, 2017, 3-フルアルデヒド, 3-ヘキサンジオン, D‐リモネン, SL28, WBC, アイスキューブ, アセトール, イギリス, ウーロン茶, エルサルバドル, カカオニブ, クエン酸, クリーム, デイル・ハリス, ハズビーン, フルフラール, 乳酸, 二酸化窒素, 芳香化合物

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

11/14/2017 By Coffee Break Again

  2017年11月9日~11月13日でワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC )2017が韓国ソウルのコエックスモールにて開催されました。 たくさんの観客が押し寄せ、大勢の立ち見客が会場を囲み、非常に盛り…

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カテゴリー: ワールドバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, WBC, ルール・アンド・レギュレーション

サム・コラ|2017年ワールドブリュワーズカップ準優勝のプレゼンテーション

11/05/2017 By Coffee Break Again

2017年6月ブダペストで開催されたワールドブリュワーズカップ(World Brewers Cup) 2017で2位に入賞したオーストラリア代表サム・コラ氏(Sam Corra)のプレゼンテーションを紹介します。 パナマ…

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カテゴリー: World Brewers Cup 2017 タグ: 2017, HarioV60, WBrC, オナ・コーヒー, オーストラリア, カスタムウォーター, ゲイシャ, サム・コラ, パナマ, フィンカ・デボラ, ホールチェリー・カーボニック・マセレーション

地球温暖化をテーマに優勝した2017年イタリアバリスタプレゼン

11/05/2017 By Coffee Break Again

「美味しい」コーヒーが好きな人にとって深刻な問題となりつつある現象があります。 それが地球温暖化です。 地球温暖化はコーヒーの世界にも多大な影響を及ぼしています。地球温暖化は、コーヒーの生産量が減らすだけでなく、特に「美…

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カテゴリー: Italy-Sigep Rimini タグ: 2017, SIGEP, SL28, はちみつ, アナエロビック-ハニー・プロセス, イタリア, エスプーマ, エル・ディアマンテ, カグモイニ, カツーラ, ケニア, コスタリカ, コロンビア, ストロベリー, ディッタ・アルティジャナーレ, ナチュラル・アナエロビックファーメンテーション, ニエリ, フランチェスコ・サナポ, フランチェスコ・マシューロ, ブルーベリー, ラ・パルマ・イ・エル・トゥカン, レモン, 地球温暖化, 炭酸

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017の結果とプレゼンまとめ

10/01/2017 By Coffee Break Again

2017年9月22日に開催されたジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)2017のファイナルラウンドの結果とファイナリスト6名のプレゼンテーションをまとめて紹介します。 ファイナリスト6名のバリスタのプレゼンテーショ…

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カテゴリー: ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017 タグ: 2017, JBC, 安 優希, 山本 知子, 本間 啓介, 櫛浜 健治, 石谷 貴之, 飯高 亘

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【ボストン】WBC2019

ボストン World Barista Championship 2019

【ボストン】ワールドバリスタチャンピオンシップ2019のプレゼンまとめ

WBC2019プレゼン記事

山本知子

日本代表山本知子|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Jooyeon Jeon

優勝韓国代表Jooyeon Jeon|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Michalis Dimitrakopoulos

2位ギリシャ代表Michalis Dimitrakopoulos|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Cole Torode

3位カナダ代表Cole Torode|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mikael Jasin

4位インドネシア代表Mikael Jasin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Wojtek Bialczak

5位ドイツ代表Wojtek Bialczak|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Mathieu Theis

6位スイス代表Mathieu Theis|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Matt Winton

7位スウェーデン代表Matt Winton|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Carlos de la Torre

8位メキシコ代表Carlos de la Torre|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

Konstantin Khramov

9位ロシア代表Konstantin Khramov|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

10位イタリア代表Giacomo Vannelli|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

11位オーストラリア代表Mathew Lewin|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

12位ニュージーランド代表Dove Chen|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

13位コスタリカ代表María Elena Rivera|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

14位ブラジル代表Martha Grill|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

15位フィリピン代表Michael Harris|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

16位オーストリア代表Junior Vargas Otero|ワールドバリスタチャンピオンシップ2019

【オランダ】WBC2018

Amsterdam

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2018

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-4位ギリシャ代表ミカエリス・カチアボス

【オランダ】ワールドバリスタチャンピオンシップ2018プレゼンまとめ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-15位イギリス代表ジョシュア・タルロ

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-11位石谷貴之プレゼン

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-13位タイ代表アチップ・アーシャーレラクール

ワールドバリスタチャンピオンシップ2018-10位マレーシア代表キース・クイ

ワールドバリスタチャンピオンシシップ2017

WBC-Station-Layouts

ワールドバリスタチャンピオンシップ2017の主なルール変更点

Dale Harris WBC2017

デイル ハリス|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-優勝プレゼン

WBC2017での鈴木 樹バリスタのプレゼンテーションの様子

鈴木樹|ワールドバリスタチャンピオンシップ2017韓国-準優勝プレゼン

WBC2017-kapo-chiu-presentation

カポ・チウ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

WBC2017でのベン・プットバリスタのプレゼンテーションの様子

ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

WBC2017でのヒュー・ケリーバリスタのプレゼンの様子

ヒュー・ケリー|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ5位プレゼン

WBC2017でのカイル・ラメッジバリスタのプレゼンの様子

カイル・ラメージ|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ6位プレゼン

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ベン・プット|2017年ワールドバリスタチャンピオンシップ4位プレゼン

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ワールドバリスタチャンピオンシップ2014-11位カナダ代表 ベン・プット

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2014年イタリアのリミニにて開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて2位に入賞した香港代表カポ・チウ(Kapo Chiu)バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 カポ・チウ バリスタは、ザ・カッ…

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ベン・プット|2015年ワールドバリスタチャンピオンシップ3位プレゼン

2015年のワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC) にて3位に入賞したカナダ代表、ベン・プット(Ben Put) バリスタのプレゼンテーションを紹介します。 ベン・プットバリスタは、カナダのカルガリーにモノグラムコ…

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